Seracılık sektörünün ortaya çıkmasının temel nedenlerinden biri tarım ürünlerine olan ihtiyacın artması ve aynı zamanda tarım arazilerinin ve iş gücünün sınırlı olmasıdır. Ancak hikayenin tamamı bundan ibaret değil, gezegen son on yıllarda su kıtlığı denen bir sorunla karşı karşıya ve belki de acil tarım ürünleri ihtiyacından sonra bu endüstrinin oluşmasının ana nedeni budur.
Bu hikayenin iyi tarafı dır, diğer tarafı ise sera ürünleri inşa etme, bakımını yapma ve üretme maliyetlerinin yüksek olması dır. Bazı durumlarda, serada üretilen her bir kilo ürünün üretim maliyeti, geleneksel koşullarda üretim maliyetinden birkaç kat daha yüksektir. Bu sözlerle seracılık sektörünün diğer mahsullere (geleneksel ve açık alan) göre çok daha ekonomik açıklamaları olması gerekir ki bu sektörle uğraşanlar için bu kişiler işlerinde başarılı ve istikrarlı olsunlar. Seracılığın en büyük ekonomik gerekçesi, mevsim dışı ürünlerin üretilmesidir. Ancak bu tür üretimler her zaman sorunlarla karşılaşır ve bunlardan bazıları aşağıda belirtilmiştir.
- Günün uzunluğu gittikçe kısalıyor
- Toprağın sıcaklığı düşer
- Gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farkı artar
Bu arada, bu mevsimlerde iyi bir kazanç elde edebilirsiniz ke yapabileceğini zorlukların hepsini veya çoğunu aşın.
Sera üretimini etkileyen faktörlerin tespiti
Sayısız faktör, domates gibi sera bitkilerinin üretimini etkiler. Bu önemli faktörler arasında aşağıdakiler sayılabilir:
- maddelerin köklerden emilimi
- fotosentez
- günün uzunluğu
- sıcaklık
Ne yazık ki, yılın soğuk mevsimlerinde, seracılık karlı olduğunda, tüm bu faktörler azalır, ve ilginç olan, bu faktörlerin azalmasının sebebinin doğanın kendisi olmasıdır. Daha önce de bahsedildiği gibi seracılık sektörünün karlılığının ve bu sektörün ortaya çıkmasının temel nedeni üretim faktörlerinin kontrol altına alınmasıdır. Şimdi bu faktörlerin nasıl kontrol edilebileceğini veya başka bir bakış açısıyla yönetilebileceğini bilmek istiyoruz.
Maddelerin köklerden emilimi
Köklerden alınan maddeler bitki için birincil üretim maddeleridir. Bu malzemelerin miktarı ne kadar yüksek olursa, ürün üretimi o kadar yüksek olur.
Önemli Not
Köklerden emilen malzemeler, bitki bu emilen malzemeleri ürünlere dönüştürebildiğinde üretim değerine sahiptir, ya da bir başka deyişle bitkide emilen maddeleri ürüne dönüştürmek mümkündür. Maddelerin köklerden bitkiye emiliminde önemli rol oynayan faktörler şunlardır:
- Kök emme gücü
- toprak sıcaklığı
- toprak yapısı
- Toprak mikroorganizmaları
- Fotosentez
Kök emme gücü
Salatalık gibi birçok bitkide, emme işlemi kılcal kökler Bu nedenle kılcal kökler, topraktan madde emiliminde ana rolü oynar. aracılığıyla gerçekleşir. kılcal köklerle malzeme soğurma oranı, doğrudan sıcaklık, gün uzunluğu ve fotosentez ile ilgilidir. Bu bağlantı aşağıda açıklanacaktır.
kılcal köklerden malzemelerin emilme miktarı ile sıcaklık arasındaki ilişki
Maddelerin kılcal kökler tarafından emilmesi işlemi tamamen biyokimyasal bir işlemdir. ne kada ortam sıcaklığı yüksek, günler uzun, toprak mikroorganizmaları iyi ve fotosentez yüksekse, kılcal köklerin emme miktarını artırma koşulları artacaktır. Yılın soğuk mevsimlerinde köklerden alınan materyal miktarı önemli ölçüde azalır.
Toprak mikroorganizmaları
Tüm bitkilerin büyümesi için toprak mikroorganizmalarının önemi son derece yüksektir,öyle ki organik madde içermeyen topraktan önemli bir ürün alınamıyor. Mikroskobik toprak organizmaları bitki kökleri ile bir arada bulunur ve besin alışverişi yapar. Fotosentezde üretilen organik maddenin %15-25’i kökten salgılanır bu minik yaratıklar için kullanılabilir onları beslerken ürettikleri hormon, enzim, antibiyotik ve diğer bileşikler gibi ürünleri de emer.
Fotosentez
Yeryüzündeki yaşam güneşten gelen enerjiye bağlıdır. Fotosentez bu enerjiyi kullanabilen tek önemli biyolojik işlemdir. Ayrıca, bu gezegendeki enerji kaynaklarının büyük bir kısmı, bu zamanda veya geçmişte gerçekleştirilen fotosentez faaliyetlerinden kaynaklanmaktadır. Fotosentezde, güneş enerjisi suyu oksitlemek, oksijeni serbest bırakmak ve karbondioksiti organik bileşiklere ve nihayetinde şekere indirgemek için kullanılır. Diğer bir deyişle fotosentez, köklerden alınan maddelerin güneş ışığı yardımıyla tarım ürünlerine dönüştürülmesidir. Bu noktanın ispatı, güneşli ve bulutlu günlerdeki üretim miktarıdır, ve sera çiftçileri için bu nokta oldukça belirgindir, bulutlu günlerde salatalık gibi sera ürünlerinin üretim miktarı önemli ölçüde azalır.
Fotosentezin önemine gelince, sera ürünlerinin üretiminde en önemli faktör olması yeterlidir. Bu faktörün güçlendirilmesi, sera ürünlerinin güçlendirilmesi ve kârın artırılması anlamına gelmektedir. Daha önce de belirtildiği gibi yılın soğuk mevsimlerinde kar miktarını maksimize edecek önlemler alınmalıdır. Ancak belirtilmesi gereken nokta, fotosentezin azalması günün uzunluğu, sıcaklık, köklerden emilen madde miktarı vb. ile doğrudan ilişkilidir. Bu sorunların üstesinden gelmek için aşağıdakiler yapılmalıdır.
1- Köklerden emilim miktarını arttırmak
Daha önce bahsedilen konulara göre, fotosentez ve ürün üretimi için gerekli olan hammaddelerin sağlanması için köklerden emilen madde miktarının maksimum düzeyde olması gerekir.
Önemli Not
Fotosentez hızı ne kadar yüksek olursa, köklerden malzeme emilimi de o kadar yüksek olur. Çünkü yılın soğuk mevsimlerinde köklerden madde emiliminin azalmasının sebeplerinden biri de fotosentezin azalmasıdır.
2- Fotosentez hızını artırmak
Yaprağın birim alanına yapılan fotosentez miktarını arttırabilirsek üretim miktarı da artacaktır.
3- Yeşil organlardan gübreleme
Birkaç nedenden dolayı, maddelerin köklerden emilme hızı düşer. Toprak EC’sini artıran en önemli faktörlerden biri dır. Kök, belirli bir EC miktarına kadar tolere edebilir ve topraktan materyalleri emebilir. Toprağın EC değeri bu değeri aşarsa kökler pratik olarak materyalleri ememez. Toprak sıcaklığının düşürülmesi bu faktörün güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar ve temel olarak maddelerin emilimini azaltma nedenlerinden biri de toprak EC’sinin artmasıdır. Bu sorunu aşmak için gerekli maddeleri (özellikle mikro elementleri) yapraklar vasıtasıyla bitkiye ulaştırmamız gerekir.
Toprak sıcaklığı
Araştırmalar, kökler tarafından emilen materyal miktarı ile toprak sıcaklığı arasında doğrudan bir ilişki olduğunu göstermiştir, Yani, toprak sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, hammaddelerin köklerden emilimi o kadar yüksek olur. Bunun nedeni daha önce de bahsedildiği gibi köklerin maddeyi emme özelliğidir. Bu işlem kimyasal bir işlemdir ve sıcaklık ne kadar yüksekse bu işlem o kadar kolay ve sık yapılır.
Önümüzdeki haftalarda sizleri yukarıdaki etkenleri güçlendiren ve seralarda verimi artıran gübrelerle tanıştıracağız.